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Grillen und Überbacken

Beim Grillbetrieb mit erhöhter Vorsicht

vorgehen. Durch die starke Hitze des

Grillheizkörpers sind der Rost und die

sonstigen Teile sehr heiß. Deshalb Kü-

chenhandschuhe und Grillzange ver-

wenden!

Beim Einstechen in Grillgut, z.B. Würst-

chen, kann heißes Fett spritzen. Um die

Verbrühungsgefahr für die Haut und be-

sonders die Augen zu vermeiden, eine

Grillzange verwenden.

Den Grillvorgang ständig beobachten.

Grillgut kann durch die starke Hitze sehr

schnell verbrennen!

Kinder grundsätzlich fernhalten.

Beim Öffnen der Backofentür - während

oder am Ende des Garvorganges - auf

einen möglichen Dampfaustritt achten!

Hinweise zum Grillen allgemein

• Gegrillt wird bei geschlossener Back-

ofentür.

• Beim Überbacken (Gratinieren) den

Backofen vorheizen bis die Backofen-

kontrolllampe erlischt.

• Grillstücke direkt auf den Rost legen.

Einzelstücke in die Mitte legen.

• Zum Auffangen von abtropfendem Saft

ggf. Fettpfanne in Einschub 2 einschie-

ben.

• Die Fleischstücke nach 2/3 der Zeit

wenden.

Hinweise zur Grilltabelle

• Die angegebenen Grillzeiten gelten,

wenn 5 Minuten vorgeheizt wurde.

• Sie gelten für den Garzustand „durch“.

Sollte ein anderer Garzustand bevor-

zugt werden, ist die Grillzeit zu verkür-

zen.

• Die angegebenen Grillzeiten sind

Richtwerte. Da die Grillzeit sehr stark

von Art, Gewicht und Qualität des Le-

bensmittels abhängt, können sich Ab-

weichungen ergeben.

Tipps zum Grillen

• Den Rost mit Öl einpinseln, damit das

Grillgut nicht festklebt.

• Grillstücke sollten gleichmäßig dick

sein. Steaks sollten 3 cm dick sein.

• Flache Scheiben nur einmal, dicke

mehrmals wenden.

• Zum Wenden am besten eine Grillzan-

ge verwenden, damit der Fleischsaft

nicht zu stark ausfließt.

• Dunkles Fleisch (Rind, Lamm) bräunt

besser und schneller als helles Fleisch

(Kalb, Schwein)

• Nach jedem Grillvorgang den Backofen

und das Zubehör reinigen, damit sich

der Schmutz erst gar nicht festsetzen

kann.

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