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Grillen und Überbacken

Der Grillheizkörper eignet sich besonders

zum knusprigen, fettarmen Garen von

Würstchen, flachen Fleisch- und Fisch-

stücken (Steaks, Schnitzel, Lachsscheiben)

oder auch zum Toasten und Überbacken.

Tipps zum Grillen

• Gegrillt wird bei geschlossener Backofen-

tür.

• In der Grilltabelle finden sie Angaben zur

Temperatur, Einschubebene und Grillzeit.

Da die Grillzeiten sehr stark von Art, Ge-

wicht und Qualität des Fleisches

abhängig sind, können sich Abweichun-

gen ergeben.

• Grillheizkörper ca. 3 Min. vorheizen.

• Beim Grillen auf dem Rost, den Rost mit

Öl bepinseln, damit das Grillgut nicht fest-

klebt.

• Flachgrilladen auf den Rost legen. Den

Rost in die Fettpfanne zum Auffangen des

Fleischsaftes einlegen.

• Das Grillgut nach der Hälfte der Zeit wen-

den. Flache Scheiben nur einmal, größe-

re Stücke mehrmals wenden. Zum Wen-

den am besten eine Grillzange

verwenden, damit der Fleischsaft nicht zu

stark ausfließt.

• Dunkle Fleischsorten bräunen besser

und schneller als helles Fleisch vom

Schwein oder Kalb.

• Nach jedem Grillvorgang den Backofen

und das Zubehör reinigen, damit sich der

Schmutz erst gar nicht festsetzen kann.

• Beim Grillbetrieb mit erhöhter Vorsicht

vorgehen. Durch die starke Hitze des

Grillheizkörpers sind Rost und sonstige

Teile sehr heiß. Deshalb Küchenhand-

schuhe und Grillzange verwenden!

• Aus angestochenem Grillgut z.B. Würst-

chen kann heißes Fett spritzen. Um die

Verbrühungsgefahr an der Haut und

besonders den Augen zu vermeiden, eine

Grillzange verwenden.

• Den Grillvorgang ständig beobachten.

Grillgut kann durch die starke Hitze sehr

schnell verbrennen!

• Kinder grundsätzlich fernhalten.

Grillfläche wählen:

Kleinflächengrill

• Steaks, Fischscheiben oder Würstchen

• Toasts

• kleine Gratins

Großflächengrill

• für mehr als 3 Steaks, Fischscheiben,

oder Würstchen

• zum Toasten von Weißbrotscheiben

• zum Überbacken von Toastbroten bis zu

12 Stück

• zum Grillen von ganzen Fischen wie Fo-

relle

• zum Überbacken von Aufläufen und Grat-

ins in der Fettpfanne oder in größeren

Auflaufformen wie Lasagne,

Kartoffelgratin etc.

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