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Braten

Beim Öffnen der Backofentür - während

oder am Ende des Garvorganges - auf

einen möglichen Dampfaustritt achten!

Hinweise zum Braten allgemein

• Zum Braten können Sie Ober-/Unterhit-

ze, Heißluft, Heißluft-Plus oder Umluft-

grill verwenden.

Ober-/Unterhitze eignet sich eher für

magere, Heißluft / Heißluft plus eher

für fette Braten.

Umluftgrill ist auch für große Bratenstük-

ke, Krustenbraten und Geflügel ideal.

• Wir empfehlen Ihnen, jeweils die in der

Brattabelle angegebene Betriebsart,

Einschubebene und Temperatur.

• Fettfilter beim Braten stets einsetzen.

• Vorheizen ist nicht notwendig.

• Für sehr große Braten eignet sich der

Rost am besten.

• Beim Braten auf dem Rost die Fettpfan-

ne in Ebene 1 einschieben, um den

abtropfenden Saft aufzufangen.

• Hohe Braten auf Ebene 1 einschieben.

• Der Rost lässt sich in die Fettpfanne

einhängen.

• Es ist so viel Flüssigkeit zuzugeben,

dass austretendes Fett und Fleischsaft

nicht verbrennen.

• Bei längeren Bratzeiten muss zwi-

schendurch kontrolliert und ggf. etwas

Flüssigkeit nachgegossen werden,

damit der Fleischsaft nicht verbrennt.

Mehrmaliges Begießen macht den Bra-

ten saftiger.

• Offen gegarte Fleischstücke zuerst mit

der Anrichteseite nach unten legen und

nach 2/3 bis 3/4 der Zeit wenden.

• Beim Braten von größeren Fleischstük-

ken kann es zu einer stärkeren Dampf-

bildung und einem Niederschlag an der

Tür kommen. Dies ist ein natürlicher

Vorgang und beeinträchtigt nicht die

Funktionsweise des Gerätes.

• Lassen Sie Speisen nicht im geschlos-

senen Backofen abkühlen, um Kon-

denswasser und Korrosion zu vermei-

den.

Hinweise zur Brattabelle

• Die angegebenen Bratzeiten gelten für

das Einschieben in den kalten Back-

ofen. Ist der Backofen anfänglich heiß,

ist die Bratzeit zu verkürzen.

• Die angegebenen Bratzeiten gelten für

den Garzustand „durch“. Sollte ein an-

derer Garzustand bevorzugt werden, ist

die Bratzeit zu verkürzen.

• Die angegebenen Bratzeiten sind

Richtwerte. Da die Bratzeit sehr stark

von Art, Gewicht und Qualität des Le-

bensmittels abhängt, können sich Ab-

weichungen ergeben.

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