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Backen

Beim Öffnen der Backofentür - während

oder am Ende des Garvorganges - auf

einen möglichen Dampfaustritt achten!

Hinweise zum Backen allgemein

• Zum Backen können Sie Ober-/Unterhit-

ze oder Heißluft-Plus verwenden. Wir

empfehlen Ihnen jeweils die in der Bratta-

belle angegebene Betriebsart.

• Richten Sie sich auch bei der Wahl von

Einschubebene, Temperatur und Back-

zeit nach der Backtabelle und nicht nach

evtl. alten Erfahrungswerten mit anderen

Backöfen. Die in der Backtabelle ange-

gebenen Werte sind speziell für diesen

Backofen ermittelt und getestet. Falls Sie

in der Tabelle keine Angaben zu einer

speziellen Gebäckart finden, so richten Sie

sich nach den Angaben zu einer ähnlichen

Gebäckart.

• Fettfilter beim Backen immer heraus-

nehmen.

• Backformen immer auf den Rost stellen.

• Bei Verwendung eines oder mehrer Back-

bleche den Rost entfernen.

• Lassen Sie Gebäck nicht im geschlosse-

nen Backofen abkühlen, um Kondenswas-

ser und Korrosion zu vermeiden. Ausnah-

me: Quarktorte 20 Minuten im Gerät aus-

kühlen lassen.

• Nach dem Backen sollte die Tür und das

Sichtfenster trockengewischt und die Tür

evt. etwas offen gelassen werden.

Backen mit Ober-/Unterhitze

• Die Ober-/Unterhitze eignet sich beson-

ders für das Backen von trockenen Ku-

chen, Brot und Biskuit.

• Nur eine Einschubebene benutzen.

• Dunkle Backformen verwenden. Helle

Backformen bräunen schlechter, da sie die

Wärme reflektieren.

• Vorheizen ist möglich, aus Energiespar-

gründen jedoch nur ausnahmsweise bei

Biskuit, Brot und Hefeteig, der noch aufge-

hen soll, zu empfehlen.

• Vorheizen verkürzt die angegebene

Back-zeit. Die Speisen erst in den Back-

ofen einschieben, wenn die vorgewählte

Temperatur erreicht ist, d.h. wenn die Back-

ofen kontrolllampe erloschen ist.

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