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Einkochen

Einkochtabelle

Obst

Beeren 6 x 1 Liter ca. 30 Min. abschalten 15 Min.

Steinobst 6 x 1 Liter ca. 30 Min. abschalten 30 Min.

Apfelmus 6 x 1 Liter ca. 40 Min. abschalten 35 Min.

Gemüse

Gewürzgurken 6 x 1 Liter 30 bis 40 Min. abschalten 30 Min.

Bohnen, Karotten 6 x 1 Liter 30 bis 40 Min. auf 130°C stellen 30 Min.

60 - 90 Min.

Einkochgut Ruhezeit im

Backofen

Nach dem

Perlen

Menge

Heißluft-Plus

180°C bis zum

Perlen

• Das Einkochgut und die Gläser wie üblich

vorbereiten. Verwenden Sie handelsübli-

che Einmachgläser mit Gummiringen und

Glasdeckeln. Gläser mit Schraub- oder

Bajonettverschluss sowie Metalldosen

dürfen nicht verwendet werden. Die Gläser

sollen möglichst gleich groß, mit gleichem

Inhalt gefüllt und gut zugeklammert sein.

Sie können bis zu 6 Einliter-Gläser gleich-

zeitig einkochen.

• Verwenden Sie nur frische Nahrungsmittel.

• Füllen Sie etwa 1 Liter heißes Wasser in

die Fettpfanne, damit im Backofen die not-

wendige Feuchtigkeit entstehen kann.

Stellen Sie die Gläser so hinein, dass sie

sich nicht berühren. Eine Lage nasses

Papier, das auf die Gläser gelegt wird,

schont die Gummiringe.

• Die Fettpfanne mit den Gläsern in die

1. Einschubebene von unten ein-

schieben. Heißluft-Plus mit 180

C ein-

stellen. Das Vorheizen des Backofens ist

nicht notwendig.

• Beobachten Sie das Einkochgut, bis die

Flüssigkeit in den Gläsern zu perlen be-

ginnt und beachten Sie die Zeiten in der

Einkochtabelle.

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