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Grillen und Überbacken

Beim Grillbetrieb mit erhöhter Vorsicht

vorgehen. Durch die starke Hitze des

Grillheizkörpers sind der Rost und die

sonstigen Teile sehr heiß. Deshalb

Küchenhandschuhe und Grillzange

verwenden!

Beim Einstechen in Grillgut, z.B. Würstchen,

kann heißes Fett spritzen. Um die Verbrü-

hungsgefahr für die Haut und besonders

die Augen zu vermeiden, eine Grillzange

verwenden.

Den Grillvorgang ständig beobachten.

Grillgut kann durch die starke Hitze sehr

schnell verbrennen!

Kinder grundsätzlich fernhalten.

Beim Öffnen der Backofentür - während

oder am Ende des Garvorganges - auf

einen möglichen Dampfaustritt achten!

Hinweise zum Grillen allgemein

• Der Grillheizkörper eignet sich besonders

zum knusprigen, fettarmen Garen von

Würstchen, flachen Fleisch- und Fisch-

stücken (Steaks, Schnitzel, Lachsschei-

ben) oder auch zum Toasten und Über-

backen.

• Fettfilter beim Grillen stets einsetzen.

• Gegrillt wird bei geschlossener Backofentür.

• Je nach Größe der Grillstücke sollte der

Kleinflächengrill (z.B. für 1-3 Steaks) bzw.

der Großflächengrill (z.B. für mehr als

3 Steaks) benutzt werden.

• Grillstücke direkt auf den Rost legen.

Einzelstücke in die Mitte legen.

• Zum Auffangen von abtropfendem Saft

ggf. Fettpfanne in Einschub 2 einschieben.

Tipps zum Grillen

• Den Rost mit Öl einpinseln, damit das

Grillgut nicht festklebt.

• Grillstücke sollten gleichmäßig dick sein.

Steaks sollten 3 cm dick sein.

•

Das Grillgut nach der Hälfte der Zeit wenden.

Flache Scheiben nur einmal, größere

Stücke mehrmals wenden.

• Zum Wenden am besten eine Grillzange

verwenden, damit der Fleischsaft nicht zu

stark ausfließt.

• Dunkles Fleisch (Rind, Lamm) bräunt

besser und schneller als helles Fleisch

(Kalb, Schwein)

• Nach jedem Grillvorgang den Backofen

und das Zubehör reinigen, damit sich der

Schmutz erst gar nicht festsetzen kann.

Hinweise zur Grilltabelle

• Grillheizkörper ca. 10 Min. vorheizen.

• Die angegebenen Garzeiten gelten für

den Garzustand „durch“. Sollte ein ande-

rer Garzustand bevorzugt werden, ist die

Grillzeit zu verkürzen.

•

Die angegebenen Grillzeiten sind Richtwerte.

Da die Grillzeit sehr stark von Art, Gewicht

und Qualität des Lebensmittels abhängt,

können sich Abweichungen ergeben.

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