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Backen mit Heißluft-Plus

• Heißluft-Plus eignet sich besonders für

das Backen auf mehreren Ebenen, für

feuchte Kuchen und für Obstkuchen.

• Sie brauchen nicht vorheizen.

• Sie können gleichzeitig auf mehreren

Ebenen backen.

•

Es können auch helle Backformen verwendet

werden.

• Unterschiedliche Backwaren können

gemeinsam gebacken werden, wenn die

Backtemperatur in etwa übereinstimmt.

• Die Backtemperatur ist in der Regel um

ca. 20 °C niedriger als beim Backen mit

Ober-/Unterhitze.

• Beim Backen von feuchten Blechkuchen

(Obstkuchen) wegen der starken

Dampfbildung maximal zwei Bleche

einschieben.

• Die Backzeit kann bei mehreren Blechen

unterschiedlich sein. Eventuell muss ein

Blech früher als das andere heraus-

genommen werden. Eventuell muss auch

die Ebene gewechselt werden.

• Kleingebäck wie Plätzchen möglichst

gleich dick und gleich groß zubereiten.

Ungleichmäßiges Gebäck bräunt auch

ungleichmäßig!

•

Wenn mehrere Kuchen gleichzeitig gebacken

werden, kann es zu einer stärkeren

Dampfbildung und einem Niederschlag

an der Tür kommen. Dies ist ein natürli-

cher Vorgang und beeinträchtigt nicht die

Funktionsweise des Gerätes.

Tipps zum Backen

• Ist der Kuchen durchgebacken?

Mit einem Holzstäbchen stechen Sie an

der höchsten Stelle den Kuchen an. Wenn

kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Ku-

chen

fertig. Sie können den Backofen aus-

schalten

und die Nachwärme nutzen.

• Der Kuchen fällt zusammen.

Überprüfen Sie Ihr Rezept. Verwenden

Sie beim nächsten Mal weniger

Flüssigkeit. Beachten Sie die Rührzei-

ten, vor allem beim Einsatz von Küchen-

maschinen.

• Der Kuchen ist unten zu hell.

Verwenden Sie beim nächsten Mal eine

dunkle Backform oder setzen Sie den

Kuchen eine Ebene tiefer ein.

• Kuchen mit einem feuchten Belag ist

nicht durchgebacken (z.B. Käseku-

chen).

Reduzieren

Sie das nächste Mal die

Backtemperatur und verlängern Sie die

Backzeit.

• Kondenswasser entsteht bei feuchten

Kuchen.

Beim Backen kann Wasserdampf entstehen

,

der durch den Wrasenaustritt a/jointfilesconvert/955699/bgeleitet

wird und sich an Möbelfronten oder

Schalterblende niederschlägt.

• Die Backofentemperatur wurde mit

einem Thermometer selber gemessen

und dabei eine Abweichung festgestellt.

D

er Hersteller misst unter Normbedingungen

die Temperatur mit einem Prüfrost in der

Backofenmitte. Geschirr und Zubehör

haben Einfluss auf die gemessenen Wer-

te, so dass eigene Messungen immer

Abweichungen ergeben.

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