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Einkochtabelle

Obst

Beeren 6 x 1 Liter ca. 30 Min. abschalten 15 Min.

Steinobst 6 x 1 Liter ca. 30 Min. abschalten 30 Min.

Apfelmus 6 x 1 Liter ca. 40 Min. abschalten 35 Min.

Gemüse

Gewürzgurken 6 x 1 Liter 30 bis 40 Min. abschalten 30 Min.

Bohnen, Karotten 6 x 1 Liter 30 bis 40 Min. auf 130°C stellen 30 Min.

60 - 90 Min.

Einkochgut Ruhezeit im

Backofen

Nach dem

Perlen

Menge Heißluft 180°C

bis zum Perlen

Einkochen

• Verwenden Sie nur frische Nahrungsmittel.

• Füllen Sie etwa 1 Liter heißes Wasser in

die Fettpfanne, damit im Backofen die

notwendige Feuchtigkeit entstehen kann.

Stellen Sie die Gläser so hinein, dass sie

sich nicht berühren. Eine Lage nasses

Papier, das auf die Gläser gelegt wird,

schont die Gummiringe.

• Die Fettpfanne mit den Gläsern in die

1. Einschubebene von unten ein-

schieben. Heißluft mit 180

C einstellen.

Das Vorheizen des Backofens ist nicht

notwendig.

• Beobachten Sie das Einkochgut, bis die

Flüssigkeit in den Gläsern zu perlen be-

ginnt und beachten Sie die Zeiten in der

Einkochtabelle.

• Das Einkochgut und die Gläser wie üblich

vorbereiten. Verwenden Sie handelsübliche

Einmachgläser mit Gummiringen und Glas-

deckeln. Gläser mit Schraub- oder Bajo-

nettverschluss sowie Metalldosen dürfen

nicht verwendet werden. Die Gläser sollen

möglichst gleich groß, mit gleichem Inhalt

gefüllt und gut zugeklammert sein. Sie kön-

nen bis zu 6 Einliter-Gläser gleichzeitig

einkochen.

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