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Einkochen

Einkochtabelle

• Das Einkochgut und die Gläser wie üblich

vorbereiten. Verwenden Sie handelsübliche

Einmachgläser mit Gummiringen und Glas-

deckeln. Gläser mit Schraub- oder Bajo-

nettverschluss sowie Metalldosen dürfen

nicht verwendet werden. Die Gläser sollen

möglichst gleich groß, mit gleichem Inhalt

gefüllt und gut zugeklammert sein. Sie kön-

nen bis zu 6 Einliter-Gläser gleichzeitig

einkochen.

• Verwenden Sie nur frische Nahrungsmittel.

• Füllen Sie etwa 1 Liter heißes Wasser in

die Fettpfanne, damit im Backofen die

notwendige Feuchtigkeit entstehen kann.

Obst

Beeren 6 x 1 Liter ca. 30 Min. abschalten 15 Min.

Steinobst 6 x 1 Liter ca. 30 Min. abschalten 30 Min.

Apfelmus 6 x 1 Liter ca. 40 Min. abschalten 35 Min.

Gemüse

Gewürzgurken 6 x 1 Liter 30 bis 40 Min. abschalten 30 Min.

Bohnen, Karotten 6 x 1 Liter 30 bis 40 Min. auf 130°C stellen 30 Min.

60 - 90 Min.

Einkochgut Ruhezeit im

Backofen

Nach dem

Perlen

Menge Heißluft-Plus

180°C bis zum

Perlen

Stellen Sie die Gläser so hinein, dass sie

sich nicht berühren. Eine Lage nasses

Papier, das auf die Gläser gelegt wird,

schont die Gummiringe.

• Die Fettpfanne mit den Gläsern in die

1. Einschubebene von unten ein-

schieben. Heißluft mit 180

C einstellen.

Das Vorheizen des Backofens ist nicht not-

wendig.

• Beobachten Sie das Einkochgut, bis die

Flüssigkeit in den Gläsern zu perlen be-

ginnt und beachten Sie die Zeiten in der

Einkochtabelle.

Durch eine Luftumwälzung im Backofen bei

Raumtemperatur wird das Auftauen von Ge-

richten beschleunigt.

Stellen Sie den Funktions-Wahlschalter auf

Heißluft und lassen Sie den Temperaturreg-

ler auf • (Aus).

• Zum Auftauen geeignet sind Sahne- und But-

tercremetorten, Kuchen und Gebäck, Brot und

Brötchen, tiefgefrorenes Obst.

• Fleisch und Geflügel sollte aus hygienischen

Gründen nicht im Backofen aufgetaut

werden.

• Wenn möglich Auftaugut zwischendurch

wen-

den oder umrühren, um ein gleichmäßiges

Auf-

tauen zu erreichen.

Auftauen

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